Les mychorizes sont des champignons qui vivent en symbiose avec les plantes. Ils échangent certains éléments qu'ils puisent dans le sol contre du sucre contenu dans la sève.

Grâce aux mychorizes, le volume du sol exploré augmente fortement, les plantes captent mieux plusieurs éléments nutritifs dont les minéraux (ce qui renforcent la résistance à la maladie), meilleure résistance au stress hydrique et aux maladies racinaires (les mychorizes agissent comme un gant protecteur)